Välkommen till Vingården
Stora Boråkra
Bara 10 minuter från Karlskrona centrum ligger Stora Boråkra, en praktfull gård från 1880-talet med en ovanlig gröda på ägorna – druvan Solaris.
Med sina 3800 vinstockar är vinodlingen störst i Blekinge och var bland de större i Sverige. Hit kan du komma för att se på vingården och vineriet, prova viner och njuta en bit mat i sällsynt vacker miljö.
Med sina 3800 vinstockar är vinodlingen störst i Blekinge och var bland de större i Sverige. Hit kan du komma för att se på vingården och vineriet, prova viner och njuta en bit mat i sällsynt vacker miljö.
Vi har fått medaljer för våra viner
och sommaren är snart här
och vi börjar ta emot besök
Efter en regnig och kall inledning på våren, har försommaren stormat in. 23 grader, sol från klar himmel. Häggen har slagit ut, och mycket annat bara väntar på att slå ut.
Solaris 2022 är flaskad, vi degorgerar löpande Boråkra Mousserande 2022. Båda lanseras den 1 juli på Systembolaget. Den roligaste nyheten är förståss att vi fått en GULD medalj för vårt Solaris 2021, som ju sedan länge finns på Systembolaget. Vi har fått en SILVER medalj för vårt Solaris 2022, som fått tilläggsnamnet Berså. Detta vin är lite mer aromatiskt och har en lägre syra. Båda passar utmärkt till mat, men Solaris Berså 2022 föredrar jag själv om jag skall bjuda på ett glas vi i sommarbersån.
Vill du veta hur man gör är du välkommen att hjälpa till. Vi behöver all hjälp vi kan få.
Vi har investerat i ny utrustning för att kunna degorgera våra mousserande viner själva. Degorgera är när man får bort jästfällningen efter den andra jäsningen på flaska. Detta ger oss nu möjlighet att utveckla och göra allt lokalt på vingården och vi får kontroll på hela processen. Investeringen finansieras delvis via EU, Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling.
Om du planerar att besöka oss denna säsong rekommenderar jag att boka i god tid
Vi kommer bara ta emot besök av bokade slutna sällskap, från 15 april till slutet av maj. Därefter kommer vi ha öppna visningar också. Det brukar vi ha hela sommaren. Maila eller ring så kan vi komma överens om upplägget
staffan.ottosson@storaborakra.se eller 0708 847847
Programmet kan vara följande. Jag hälsar er välkomna i vineriet genom att vi provar vårt mousserande vin, Boråkra Mousserande 2020 eller vår fantastiska cider. Därefter går vi till vingården, om väder och vind tillåter, där jag berättar om vår vinodling , druvan Solaris, vårt klimat mm. Tillbaka till vineriet där vi provar två Solaris viner och vårt rose. Till detta en liten provtallrik med lite olika "plock" som sätter våra viner i olika sammanhang. Besöket brukar ta knappt två timmar. Pris per deltagare 600 kr/person.
Man kan sedan fortsätt med en varmrätt och ett glas Solaris vin. Varmrätten är oftast torsk ( beror på tillgången i fiskaffären ) vitvinssås, potatis, och en grönsak. En rätt som passar fantastiskt till våra viner. Pris per deltagare 350 kr/person.
Välkomna.
Våra viner.
Boråkra Mousserande 2020 och Boråkra Cider 2020.
Boråkra Mousserande som vi lanserade till nyår tog snabbt slut, men vi har sparat till våra provningar. Boråkra Cider, som görs på samma sätt som vårt mousserande vin, finns bara på vår vingård provningar.
Solaris 2021 finns på systembolaget. Vi har sparat undan lite Solaris 2019 som vi har på våra provningar
Våra senaste viner
Solaris 2018
Ungdomlig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av krusbär, päron, citron och honungsmelon. Serveras vid ca 8 grader C, som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Finns på Systembolaget
Finns på Systembolaget
Solaris 2019
Ungdomlig, aromatisk, mycket frisk smak med inslag av krusbär, päron, citron och honungsmelon. Serveras vid ca 8 grader C, som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Finns på Systembolaget
Finns på Systembolaget
Mousserande 2017
Fruktig smak med inslag av gröna äpplen, päron, grapefrukt och örter. Serveras vin 8-10 C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
Slut på systembolaget men finna på vingården
Slut på systembolaget men finna på vingården
Detta gäller besöken sommaren 2023
Var med på en allmän visning eller boka en egen visning för ditt sällskap
När det är sommar, och det växer fint i vingården öppnar vi för allmänna visningar juni 2023.Vi kommer att ha visningar tisdag, torsdag, fredag, lördag hela sommaren
Vi börjar med ett glas mousserande i vineriet, berättar om hur det tillverkats. Sedan går ut i vingården ser vinstockarna, jag berättar om vinodling i Sverige. Åter till vineriet där vi provar två Solaris viner och sist vårt rosévin.
Efter provningen kan en varmrätt beställas. Alltid mat som anpassats till våra viner. Oftast fisk.
Visningar och provningar kan göras på kort varsel, men behöver bokas.
Ta kontakt via mobilen 0708-847847, via vår hemsida eller via mail till staffan.ottosson@storaborakra.se.
Mat måste bokas ett par dagar i förväg på samma sätt.
Visning av vingård och bildspel i vineriet ingår alltid.